Hostelería
Gimasur Ambiental, especialistas en control y prevención ambiental
Servicios de Sanidad ambiental para hostelería
Servicios de sanidad ambiental para hostelería: control de plagas, desinfección y prevención de Legionella adaptados al sector hostelero
En restaurantes, bares, cafeterías y otros negocios de hostelería, prevenir la aparición de plagas es una parte importante de la higiene y de la seguridad alimentaria. La presencia de cucarachas, roedores, moscas, hormigas, avispas u otros insectos puede afectar a alimentos, superficies, almacenes, cocinas y zonas de servicio.
Además del riesgo higiénico, una plaga puede generar incidencias durante inspecciones, reclamaciones de clientes y problemas de imagen para el establecimiento. En un sector donde la experiencia del cliente es fundamental, detectar una cucaracha, una mosca o un roedor durante el servicio puede tener un impacto directo en la reputación del negocio y en sus reseñas.
Por este motivo, el control de plagas debe integrarse dentro de las medidas preventivas del establecimiento y de sus sistemas de autocontrol, como los Planes Generales de Higiene o el APPCC.
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¿Necesitas un plan de control de plagas para tu negocio de hostelería?¡Te ayudamos!
En Gimasur Ambiental diseñamos planes de prevención y control de plagas adaptados al sector de la hostelería, incluyendo restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos donde la higiene y la seguridad alimentaria son especialmente importantes.
Antes de actuar, valoramos las características del local, la actividad que se desarrolla y el tipo de plaga presente para determinar las medidas más adecuadas.
Según cada situación, podemos utilizar sistemas de monitorización y captura, geles insecticidas, tratamientos localizados, trampas o equipos insectocaptores. En establecimientos donde se manipulan alimentos, las actuaciones se planifican teniendo en cuenta la actividad del negocio y las condiciones de las zonas de trabajo.
Cada servicio queda acompañado de la documentación y los certificados correspondientes, facilitando además el seguimiento de las actuaciones realizadas. También ofrecemos asesoramiento para mantener correctamente documentado el control de plagas ante auditorías o inspecciones sanitarias.
En bares, restaurantes y cafeterías procuramos realizar los tratamientos con la mayor discreción posible y, cuando las características del servicio lo permiten, fuera del horario de apertura al público.
Control de plagas adaptado a las necesidades de tu negocio
En bares, restaurantes, cafeterías y otros negocios de hostelería el tratamiento debe adaptarse siempre al tipo de plaga, al nivel de actividad detectado y a las características de cada establecimiento.
Control de moscas y otros insectos voladores
Las moscas, mosquitos, avispas y otros insectos voladores pueden acceder fácilmente a cocinas, barras, terrazas y zonas de consumo, generando molestias y aumentando el riesgo de contaminación de alimentos y superficies.
Para su prevención y control utilizamos, entre otras soluciones, insectocaptores de luz ultravioleta con placas adhesivas, especialmente indicados para la monitorización y captura de insectos voladores en espacios interiores.
Cuando se detecta actividad de avispas u otros himenópteros, estudiamos la ubicación del foco para determinar la actuación más adecuada en tejados, aleros, patios o zonas exteriores.
Control de ratas y ratones
Los roedores pueden acceder a los establecimientos a través de conducciones, desagües, almacenes, falsos techos, puertas u otros puntos de entrada. Además de ocasionar daños, su presencia supone un riesgo importante en lugares donde se almacenan o manipulan alimentos.
Nuestros tratamientos de desratización para hostelería combinan inspección, monitorización, control y medidas preventivas orientadas a detectar posibles accesos y reducir el riesgo de nuevas incidencias.
Control de cucarachas y hormigas
Las cucarachas encuentran condiciones especialmente favorables en zonas con alimento, calor y humedad. Por este motivo, es frecuente detectar actividad cerca de lavavajillas, cafeteras, motores de electrodomésticos, cámaras, desagües, barras o zonas de almacenamiento.
Realizamos tratamientos frente a especies habituales como la cucaracha alemana (Blattella germanica) y la cucaracha americana (Periplaneta americana), seleccionando la técnica de control en función de la especie, la instalación y el grado de actividad.
También actuamos frente a hormigas cuando aparecen en cocinas, almacenes, barras, terrazas o zonas destinadas al consumo de alimentos.
Control de plagas en productos almacenados
Las despensas y almacenes pueden verse afectados por polillas, escarabajos y otros insectos asociados a productos almacenados. En muchos casos llegan al establecimiento a través de materias primas o productos ya infestados, aunque también pueden acceder desde otras zonas del edificio.
Cuando se detecta este tipo de problema, revisamos los alimentos y las áreas de almacenamiento, identificamos posibles focos y establecemos medidas de monitorización y control para evitar que la infestación siga extendiéndose.
¿Necesitas ayuda en tu restaurante, bar o cafetería?
En Gimasur Ambiental ofrecemos servicios de control de plagas para bares, restaurantes, cafeterías y otros negocios de hostelería, con planes adaptados a la actividad, las instalaciones y el tipo de problema detectado.
Diseñamos soluciones de desratización, desinsectación y desinfección pensadas para entornos donde se manipulan y consumen alimentos, con actuaciones discretas y ajustadas a las necesidades de cada establecimiento.
¡CUÉNTANOS TÚ CASO!