{"id":88137,"date":"2025-07-03T03:41:26","date_gmt":"2025-07-03T01:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/gimasur.es\/?post_type=product&p=88137"},"modified":"2025-07-03T03:41:27","modified_gmt":"2025-07-03T01:41:27","slug":"medidor-de-compuestos-polares-pce-fot-10","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/medidor-de-compuestos-polares-pce-fot-10\/","title":{"rendered":"Medidor de compuestos polares PCE-FOT 10"},"content":{"rendered":"

Este dispositivo profesional permite evaluar de forma directa la calidad del aceite en freidoras, midiendo tanto su temperatura como el porcentaje de compuestos polares (TPM), un indicador clave del deterioro del aceite debido al uso continuado.<\/p>\n

El funcionamiento es muy sencillo: se introduce la sonda en el aceite caliente y, en pocos segundos, el medidor muestra en pantalla la temperatura y el nivel de compuestos polares. Adem\u00e1s, un sistema de LED en tres colores (verde, azul y rojo) indica visualmente si el aceite est\u00e1 en buen estado, en zona cr\u00edtica o si debe ser sustituido.<\/p>\n

Es una herramienta esencial para cocinas profesionales, caterings e inspectores sanitarios, ya que ayuda a cumplir con las recomendaciones de seguridad alimentaria y con normativas como las de la DGF (Asociaci\u00f3n Alemana de Ciencias de Grasas)<\/strong> y legislaci\u00f3n nacional, como el Real Decreto 1021\/2022 sobre higiene alimentaria.<\/p>\n

Medidor de compuestos polares PCE-FOT 10<\/h2>\n

Un nivel de compuestos polares superior al 24 % indica que el aceite est\u00e1 degradado y ya no es apto para su uso, afectando al sabor, al olor y a la seguridad del alimento. Con este medidor, evitar\u00e1s riesgos sanitarios y mejorar\u00e1s la calidad final del producto.<\/p>\n

Ventajas principales:<\/h3>\n
    \n
  • \n

    Medici\u00f3n directa y r\u00e1pida en el aceite caliente<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Control visual claro mediante LED (verde, azul, rojo)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Compatible con diferentes tipos de aceites y calibraciones<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Alta precisi\u00f3n y f\u00e1cil manejo en cocinas o inspecciones<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Resistente al agua y a golpes (protecci\u00f3n IP65)<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Pantalla digital de 3 d\u00edgitos de f\u00e1cil lectura<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Dise\u00f1o robusto, compacto y port\u00e1til<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Especificaciones t\u00e9cnicas:<\/h3>\n
      \n
    • \n

      Rango de temperatura:<\/strong> +30 \u00b0C a +200 \u00b0C<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Precisi\u00f3n:<\/strong> \u00b11,5 \u00b0C<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Rango de compuestos polares (TPM):<\/strong> 0,5 % a 40 %<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Precisi\u00f3n TPM:<\/strong> \u00b13 % (entre 30 \u2013 190 \u00b0C)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Resoluci\u00f3n:<\/strong> 0,5 \u00b0C \/ 0,1 % TPM<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Sensor:<\/strong> PTC (temperatura) + capacitivo (aceite)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Pantalla:<\/strong> LCD 3 d\u00edgitos<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Alimentaci\u00f3n:<\/strong> 2 pilas AAA (incluidas, hasta 500 mediciones)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Dimensiones:<\/strong> 55 x 350 x 25 mm<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Peso:<\/strong> 185 g<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Material:<\/strong> Pl\u00e1stico ABS resistente<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Condiciones de uso:<\/strong> 0 a 50 \u00b0C<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Protecci\u00f3n:<\/strong> IP65<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Interpretaci\u00f3n del resultado (LED):<\/h3>\n
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      • \n

        0 \u2013 18,5 % TPM:<\/strong> Aceite en buen estado (LED verde)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        19 \u2013 24 % TPM:<\/strong> Zona cr\u00edtica, se recomienda reemplazo parcial (LED azul)<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        > 24 % TPM:<\/strong> Aceite degradado, cambio obligatorio (LED rojo)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Contenido del paquete:<\/h4>\n
          \n
        • \n

          Medidor de compuestos polares PCE-FOT 10<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Malet\u00edn de transporte<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Manual de uso<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Medidor de compuestos polares mide la calidad de aceite con pantalla LCD de 3 d\u00edgitos \/ Protecci\u00f3n IP 65 \/ Valoraci\u00f3n por LED (rojo, azul, verde) \/ Rango de compuestos polares: 0,5 … 40 % \/ Desconexi\u00f3n autom\u00e1tica<\/p>\n","protected":false},"featured_media":88144,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[105],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-88137","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-equipos-de-laboratorio","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/88137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=88137"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=88137"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gimasur.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=88137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}